Rôti
ensemble des morceaux de viande cuits à la parilla (grille).
Un asado (« grillade » ou « rôtissage ) est une technique culinaire pour cuire un aliment cru. Le processus de cuisson consiste à l`exposer au feu ou à l`air chaud (dans un four, par exemple), et à l`enduire, parfois, de graisse ou de n`importe quel autre liquide convenant, même s...