[nom] Ragout préparé avec morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bœuf_bourguignon
Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d`estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons. Les variations d`accompagnement sont multiples avec, par exemple, des pommes ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bœuf_bourguignon
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
