Le belacan est une pâte de crevettes préparée avec des petites crevettes fraîches. Elles sont réduites en purée puis enterrée pendant plusieurs mois. La pâte fermentée est ensuite déterrée, frite et moulée.
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Le belacan est une pâte de crevettes préparée avec des petites crevettes fraîches. Elles sont réduites en purée puis enterrée pendant plusieurs mois. La pâte fermentée est ensuite déterrée, frite et moulée.