Beurre d`Escargots définition

Beurre d`Escargots

Hacher échalotes, écraser des gousses d`ail, les hacher, hacher du persil. Mélanger au beurre, assaisonner.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html

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