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Beurre Polonaise définition
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Beurre Polonaise
Cuire le beurre à la noisette. Jeter de la mie de pain jusqu`à obtention d`une couleur blonde unie.
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
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Synonymes
beurre fin
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Pont volant
Carien
faire-valoir
Greluche
Rente viagère
Peinture romantique
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Fléchette
broméliacées
Diamant psittaculaire
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