(ou bien de Giffen) Type de biens dont la demande augmente lorsque le prix augmente. Il s'agit en général de produits de base dont le prix, en augmentant, réduit le pouvoir d'achat des consommateurs qui en ont déjà peu, si bien que ces derniers doivent consommer davantage de produits de base, faute de pouvoir diversifier leur consommati...
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Un bien de Giffen fait référence à un phénomène économique spécifique pour lequel la demande de bien croit en fonction du prix Lorsque le prix d'un bien augmente, l'effet de substitution est normalement positif et l'effet de revenu négatif. Dans le cas d'un bien dit de Giffen, l'effet revenu est au contraire supérieur en valeur absolue à ...
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