1) [nom] Cuisson au gril sur un feu de bois. 2) Plat cuisiné sur la braise, fête sur ce thème.
La brasucade désigne un repas festif organisé dans le Languedoc-Roussillon, généralement organisé en plein air, tournant autour de la cuisson sur feu de bois de différents plats ou ingrédients en particulier des moules, mais non exclusivement.