Fromage à base de petit-lait ou de lait écrémé.
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http://teafolie.canalblog.com/archives/2016/01/13/33204790.html
Quand on mêle un acide (citron, vinaigre, etc.) à du lait chaud, un caillage a lieu. Ce caillé est nommé
broussa en provençal.
Se broussa signifie `se grumeler` en parlant du lait (J. T. Avril - Dictionnaire provençal français chez Edouard Cartier Imprimeur-Libraire Apt 1839). Une fois égoutté, le caillé peut devenir selon l...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
Végétation typique des régions tropicales à climat sec, essentiellement composée de formations arbustives et herbacées; par métonymie la brousse désigne la région elle-même, contrée sauvage en zone tropicale et à l'écart de la civilisation, couverte de végétation arbustive et herbacée.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Glossaire_de_g%C3%A9ographie
1)
[nom] Formation végétale constituée d'arbrisseaux et d'arbustes dans les pays tropicaux. 2) Pays couvert de broussailles. 3) Lieu retiré, éloigné de tout. 4) Espace non urbanisé. 5) # Ensemble de la Nouvelle-Calédonie en dehors de Nouméa et de sa banlieue. 6) Recuite du sud-est de l’Occitanie (`bróusse...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/brousse
Qualifie une végétation arbustive des zones tropicales, adaptée aux températures élevées et à la sécheresse.
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https://www.aquaportail.com/definition-10210-brousse.html
BROUSSE1, subst. fém. [En Afrique tropicale] Pays couvert d'arbrisseaux épars et de broussailles. La végétation de la brousse (Gide, Voyage au Congo,1927, p. 785);une femme indigène, accroupie devant un feu de brousse (R. Martin du Gard, Les Thibault,Épilogue, 1940, p. 876):1. L'étude des populations d'insectes dans certains milieux naturels...
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https://www.cnrtl.fr/definition/brousse
(1)
Botanique Végétation tropicale clairsemée faite essentiellement d'arbustes et de buissons, typique de l'Afrique.
Traduction anglais : bush (2)
Familier Campagne.
Synonyme : campagne (3)
Cuisine Fromage frais de chèvre ou de brebis fait en Provence.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/brousse/
par métonymie, elle désigne une contrée sauvage couverte de cette végétation et à l`écart de la civilisation ;
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Brousse
Brousse (Nouvelle-Calédonie)
La « Brousse » est le nom donné aux espaces ruraux de la Grande Terre de Nouvelle-Calédonie. On y oppose en effet les espaces urbains du Grand Nouméa qui concentre environ les 2/3 de la population totale de l`archipel. Par contre, quand on y parle des brousses, c`est pour désigner des b...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Brousse_(Nouvelle-Calédonie)
La brousse est un type de végétation surtout tropicale, essentiellement composée de buissons, arbustes et plantes herbacées . Elle se distingue de la savane qui est une forme de
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Brousse_(végétation)
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