Échassier migrateur habitant les zones humides. Consommé mortifié mais non faisandé. Généralement bardée et rôtie à la broche ou au four, cuit à la goutte de sang, accompagnée d`un canapé de mie de pain tartiné avec les intestins apprêtés.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
1)
[nom] Petit échassier migrateur qui a le bec fort long, du genre `Scolopax`. 2) (Sens restreint) Synonyme de bécasse des bois. 3) Femme sans esprit.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bécasse
BÉCASSE, subst. fém. A. − 1. Oiseau migrateur de la famille des échassiers, caractérisé par son long bec, d'une taille comparable à celle de la perdrix, et constituant un gibier estimé. Chasser la bécasse; un salmis de bécasses; le passage, la passée [des bécasses] (Rob. ); la passe aux bécasses : 1. La bécasse est un oiseau de crép...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bécasse
(1)
Zoologie Échassier migrateur à long bec.
Synonyme : échassier
Traduction anglais : woodcock (2)
Familier Femme sotte.
Synonyme : dinde
Traduction anglais : silly goose
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/becasse/
Nom féminin: on dit une bécasse - des bécasses. Une bécasse est un oiseau migrateur au long bec fin. Le plumage de la bécasse est dans un dégradé de beige et de marron. Bécasse se dit aussi d`une personne un peu bête.
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-b/becasse.asp
Les bécasses ( Scolopax ) constituent un genre d`oiseaux limicoles de la famille des Scolopacidae. Il est constitué de huit espèces qui ont pour nom normalisé « Bécasse » en raison de leur bec long et pointu. D`après Alan P. Peterson, ce genre est le seul de la sous-famille des Scolopac...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Bécasse
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