Caciocavallo définitions

Caciocavallo

Fromage à pâte dure au lait de vache produit dans les régions du Sud de l'Italie telles que la Calabre, la Basilicate, les Pouilles, la Campanie et le Molise.
Trouvé sur https://www.italienpasta.com/GLOSSAIRE%20DE%20LA%20CUISINE%20ITALIENNE.php

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Caciocavallo

fromage à pâte filée au lait entier, en forme de poire, typique du Sud de l’Italie
Trouvé sur https://www.sixt.fr/magazine/guides-et-conseils/voyage-en-italie-la-cuisine

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