[nom] Une variété de la sous-espèce de carpe commune `Cyprinus carpio carpio`, sans écailles, comestible et combative.
La carpe cuir est une forme de la sous-espèce Cyprinus carpio carpio issue de l`élevage de la carpe commune. - C`est un poisson d`eau douce que l`on trouve dans tout type d`eau douce, de la famille des cyprinidae.