Le carthame regroupe des plantes presque toutes méditerranéennes (famille des Astéracées – Nom botanique :
Cartamus), assez proches des chardons. Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, le plus souvent très épineuses. Les capitules sont solitaires, entourés d`un involucre de bractées épineuses, avec de nombreuses bractées exter...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
[nom] Plante de la famille des astéracées (ou composées), dont l’espèce la plus commune était employée en pharmacie et en teinturerie qui sont des plantes presque toutes méditerranéennes, assez proches des chardons, annuelles ou vivaces, le plus souvent très épineuses.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/carthame
Plante orientale dont les fruits donnent une teinture rouge.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/carthame/
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