Castraure définitions

Castraure

Ce sont des petits artichauts
Trouvé sur https://www.e-venise.com/florence-lexique-culinaire.html

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Castraure

bourgeon d’artichauts violets. Se consomme cru ou frit
Trouvé sur https://www.sixt.fr/magazine/guides-et-conseils/voyage-en-italie-la-cuisine

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