[nom] Pâte en forme de coquillage avec les bords retournés.
Pâtes typiques de la région des Pouilles.
pâtes de farine de semoule en forme de spirales, originaires du Molise
Les cavatelli sont des types de pâtes, d`environ 3 cm et au bord roulé. - Les cavatelli ressemblent aux casarecci, en plus petit. Ils sont souvent fabriqués à la maison et sont le plat typique du Molise et des Pouilles.