du gaulois Cervesia. Les Gaulois utilisaient ce terme pour désigner la bière. Les `cervoises`, que l'on trouve dans le commerce, sont des bières de fermentation haute brassées avec des épices, des plantes aromatiques et du miel ; des recettes qui s'approcheraient de la cervoise consommée dans l'Antiquité et au Moyen-Age. Retour
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http://jean.balsalobre.pagesperso-orange.fr/bieres/glossairebeer.html
Provient du Latin cervesia, c'est l'ancêtre de la bière, boisson faite à partir d'orge et de céréales fermentées et aromatisées avec diverses plantes et herbes aromatiques voire des épices (mélange appelé gruit ou gruyt). Fabriquée à l'Antiquité et au Moyen Age, l'utilisation du houblon était alors inconnue, ce n'est que plus tard au ...
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http://univers-biere.net/lexique.php?mode=202
[nom] Sorte de bière d’orge ou de blé, faite avec des herbes mais sans houblon, en usage dans l’Antiquité et au Moyen Âge.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cervoise
bière.
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https://histoire-du-quebec.ca/glossaire-nouvelle-france/
Ancien nom de la bière, désigne aujourd’hui une bière de fermentation haute, brassées avec des épices, des plantes aromatiques et du miel.
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https://lartdelabiere.fr/content/6-Lexique
du gaulois Cervesia. Les Gaulois utilisaient ce terme pour désigner la bière. Les `cervoises`, que l'on trouve dans le commerce, sont des bières de fermentation haute brassées avec des épices, des plantes aromatiques et du miel ; des recettes qui s'approcheraient de la cervoise consommée dans l'Antiquité et au Moyen-Age.
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
Mot gaulois, du latin cerevisia ou cervesia. Bière.
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https://www.castlemaniac.com/lexique-medieval/./lexique-medieval-lettreC.ph
CERVOISE, subst. fém. Boisson alcoolisée obtenue par fermentation d'orge ou de blé, sans addition de houblon, qui se buvait chez les Anciens, les Gaulois et jusqu'au Moyen Âge, au nord de l'Europe. Tonneaux de vin et de cervoise (A. France, L'Île des pingouins,1908, p. 143):Paladins invincibles, célébrés par des chantres gabeurs, quand vous...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cervoise
Ancien Bière que les Anciens fabriquaient avec du blé ou de l'orge dans l'Antiquité.
Synonyme : bière
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cervoise/
La cervoise est l`ancêtre de la bière. Non houblonnée, elle est obtenue à partir d`orge ou d`autres céréales comme le méteil. Elle peut être parfumée avec des herbes aromatiques comme la menthe.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cervoise
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