
1)
[nom] Petit d’une chèvre. 2) Peau de chèvre ou de chevreau préparée. 3) Viande de cet animal.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/chevreau

CHEVREAU, subst. masc. A. − Petit de la chèvre (cf. biquet, cabri). Cabrioler, sauter comme un chevreau. Des chèvres précédées de deux chevreaux qui cabriolent et suivies d'un bouc (du Camp, Le Nil,1854, p. 200):Quantité de chèvres sont attachées par une patte à un pieu fiché dans le sable. Ce sont celles, je crois, que l'on se propose ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/chevreau

Jeune caprin.
Trouvé sur
https://www.fabriques-ap.net/ressources/reflexions/lexique-agricole/

Pluriel chevreaux. (1)
Zoologie Petit d'une chèvre, désignant par métonymie tout objet produit à partir la laine, la peau ou la viande de cet animal.
Exemple : `Ses mains étaient de l'albâtre le plus finement veiné, ses doigts effilés et, bien que leur blancheur pût devoir quelque chose au jus de citron et à la reine des...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chevreau/
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