[nom] Type de sushi composé d’un bol de riz assaisonné sur lequel sont déposées les garnitures froides.
Assortiment de tranches de poissons crus et marinés dans le vinaigre, avec des légumes assaisonnés, de l'omelette... proposé dans les grands restaurants.
Tranches de poisson crues servies sur un lit de riz vinaigré.
Le ou chirashi sushi ou chirashi (en abrégé) (« sushi éparpillé », en japonais ) est une recette de cuisine traditionnelle et un art culinaire de la cuisine japonaise à base de « sushis éparpillés dans un grand bol japonais » (variante des sushis). Contrairement aux sushis, ce n`est pa...