1) [nom] Mouvement que le cheval fait en se cabrant et bondissant sur ses postérieurs. 2) Action de se courber devant quelqu’un, attitude humble et obséquieuse envers quelqu’un, . 3) Balancier de manœuvre des chaînes des soufflets de forge. 4) Action du corps de passer d'une courbe concave faciale à une cour... Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/courbette
COURBETTE, subst. fém. A. − HIPPISME (man. ). Air relevé au cours duquel le cheval, sur l'injonction du cavalier, se cabre puis bondit sur les postérieurs (d'apr. St-Riquier-Delp. 1975). Demi-courbette; faire la courbette; faire faire des courbettes à un cheval : 1. Le cheval moreau (. . . ) comme il sentait l'éperon et le combat, se rassemb... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/courbette