[nom] Beignet frit, le plus souvent saupoudré de sucre glace, que l’on achète sur les foires et les kermesses.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/croustillon
CROUSTILLON, subst. masc. Petite croûte de pain. Une galette aux croustillons (L. Daudet, Phryné,1937, p. 28). Le seigneur le nourrissait d'un croustillon de pain et d'une gousse d'ail par journée de travail (Erckm. -Chatr. , Hist. paysan,t. 1, 1870, p. 12). Rem. On rencontre la var. croûtillon : Le traditionnel croûtillon au lard (Gide, Si le...
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https://www.cnrtl.fr/definition/croustillon
Les croustillons sont une pâtisserie belgo-néerlandaise constituée de petites bouchées de pâte à beignets cuites dans une friture et généralement saupoudrées de sucre glace (couramment nommé sucre impalpable ou sucre farine en Belgique francophone).
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Croustillon
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