Se dit des animaux marins recouverts d'une carapace. Les principaux crustacés comestibles sont: le crabe, la crevette, l'écrevisse, le homard, la langouste et la langoustine.
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http://www.dictionnaire-cuisine.com/c.html
Classe d`animaux Arthropodes ovipares, porteurs de deux paires d`antennes et d`une paire de mandibules, à respiration branchiale, au corps formé de segments munis généralement d`une paire d`appendices.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-C.html
Les Crustacés constituent l'une des classes de l'embranchement des Arthropodes qui regroupe les animaux au corps segmenté dont chaque segment, relié aux autres par des membranes articulaires, porte une paire d'appendices articulés. Leur corps est enveloppé dans une cuticule tégumentaire chitineuse sécrétée par l'épiderme. La croissance de...
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https://envlit.ifremer.fr/infos/glossaire/c/crustaces
Groupe principale des animaux, y compris les crabes, les crevettes, les crevettes roses, les homards et les écrevisses; organismes invertébrés dont les membres ont un squelette externe dur, et se produire en eaux marines et douces et sur la terre; ce qui appartient au phylum Crustacea; les...
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https://www.encyclopedie.fr/local/740
Classe d'animaux aquatiques portant une carapace. En milieux marins (dans la mer), les homards, les crevettes, les langoustines et les crabes sont des crustacés, alors qu’en eaux douces (dans les lacs), on retrouve les écrevisses.
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https://www.environnement.gouv.qc.ca/jeunesse/chronique/glossaire.htm
Animaux à carapace, munis de pattes articulées, vivant généralement dans l’eau salée, comme le crabe, le homard, la crevette et la langouste, ou vivant dans l’eau douce comme l’écrevisse.
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https://www.ta-cocotte.com/le-vocabulaire-culinaire/
Les Crustacés ( Crustacea ) sont un sous-embranchement des Arthropodes. Ce sont des animaux dont le corps est revêtu d`un exosquelette chitinoprotéique appelé exocuticule et souvent imprégné de carbonate de calcium. Cette forme de carapace est plus ou moins rigide, sauf en certaines zones...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Crustacés
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