(CIPAN) - Sens commun - Culture mise en place pendant la période intermédiaire durant laquelle le sol est habituellement laissé à nu, entre le moment de la récolte et le semis suivant. Les cultures intermédiaires pièges à nitrates (CIPAN) reposent sur des espèces à croissance rapide (moutarde blanche, radis, colza, phacélie, vesce...