
Outil permettant de séparer les planches qui seront utilisées notamment pour construire le tonneau, mais aussi pour les toitures, le départoir permet d'obtenir des quartiers pour la mise en place des douves.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/departoir/

Un départoir est un outil de tonnelier ou de merrandier servant à réaliser le « départage » (le fendage), c`est-à-dire la séparation des planches qui serviront à fabriquer le tonneau, et de permettre ainsi la mise de ces douves (aussi appelées douelles) à la bonne taille.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Départoir
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