[nom] Sorte de robinet qui permet de tirer du vin dans un tonneau en évitant toute contamination par bactéries ou des insectes.
Le dzi (en français, douzil) est un robinet qui permet de tirer du vin d`un tonneau. Il mesure de cinq à huit centimètres, la fermeture du robinet est assurée par une cheville que l`on retire pour permettre au liquide de couler.