Accident climatique de végétation auquel sont exposées les céréales et la vigne et qui abîA? ???;me la fructification. Exposés à des températures trop fortes lors de stades physiologiques sensibles (comme le remplissage pour les céréales), les tissus des grains soumis à un stress hydrique trop importants peuvent être endommagés ou né...
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http://www.grignon.inra.fr/economie-publique/MIRAjE/gloss.htm
Lorsque la température s'élève très fortement, en août par exemple, les feuilles et les grappes peuvent parfois se dessécher.
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https://13degresalombre.fr/glossaire-de-degustation/
ÉCHAUDAGE, subst. masc. Action de passer à l'eau chaude; fait de subir les effets d'une source de chaleur. Les effets de l'échaudage ne sont intenses qu'autant qu'on applique une eau très bouillante sur des écorces sèches (Brunet, Matér. vitic. ,1909, p. 35). − Spéc. AGRIC. et VITIC. Fait pour les raisins, les céréales d'avoir leur dév...
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https://www.cnrtl.fr/definition/échaudage
losque la température s'élève très fortement, en août par exemple, les feuilles et les grappes peuvent parfois se dessécher.
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https://www.encyclopedie.fr/local/22
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