Les sont une préparation de fèves immatures de soja (encore vertes), d`origine extrême-orientale, consommées notamment en Chine, en Corée et au Japon. En Chine, on les appelle máodòu ; on les consomme également en Corée où on les appelle d`après le nom japonais (, translit. : edamame)... Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Edamame
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