Formaggella del Luinese A.O.P. est un fromage à pâte grasse, à pâte courte et à pâte molle (semi-sucré selon les spécifications). Produit dans la région alpine de Lombardie, dans les zones de montagne de Varese, avec seulement du lait de chèvre. Mûrit pendant au moins 20 jours à temp...