[nom] Sorte de pain rond et plat, cuit dans un tandoor, et populaire dans la cuisine de l’Asie centrale et du sud.
Le Naan est un pain indien que l'on peut manger nature ou fourré. Le Nan au fromage est bien entendu une adaptation occidentale de la recette, pour ce pain qui s'apprécie pour les jours de fêtes, par exemple fourré au Paneer (fromage indien)
Pain indien, cuit comme une galette sur la paroi du four. Il est parfois garni de fromage (cheese naan).