Un fruit (ou un légume) est dit climactérique si sa maturation est dépendante de l`éthylène (agissant comme hormone végétale), et associée avec une augmentation de la respiration cellulaire de ses tissus. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Fruit_climactérique
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Un fruit (ou un légume) est dit climactérique si sa maturation est dépendante de l`éthylène (agissant comme hormone végétale), et associée avec une augmentation de la respiration cellulaire de ses tissus.