[nom] Pigment caroténoïde jaune présent dans certaines algues, notamment dans les algues brunes.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/fucoxanthine
La fucoxanthine est un pigment caroténoïde jaune de certaines algues (dont les algues brunes), absorbant les longueurs d'ondes vers 500-560 nm (bleu-vert) et constituant une composante importante de l'antenne, précisément l'antenne collectrice de ces algues. Ce caroténoïde des phéophycées, les algues brunes, est synonyme de phycoxanthine.
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-834-fucoxanthine.html
n.f. (du latin [fucus] = plante marine ; et du grec [xanth-] = jaune). Pigment jaune de la famille des caroténoïdes, xanthophylles, très présent dans les algues brunes.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/10165
La fucoxanthine est un pigment xanthophylle de la famille des caroténoïdes. Il donne leur couleur brune à de nombreuses algues. Elle est notamment contenue dans le wakame, algue utilisée dans la cuisine japonaise. La caractéristique principale de ces pigments est leur faculté à absorber le...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Fucoxanthine
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