[nom] Transférase propre aux réaction biochimiques de glutathion.
Une glutathion S-transférase (ou) est une transférase qui catalyse des réactions du type : - :RX + glutathion équil HX + R-S-glutathion. - Les enzymes de cette famille sont diversifiées. Qu`il s`agisse de protéines cytosoliques, mitochondriales ou microsomales (désormais rassemblées sous ...