Le gnamankoudji, gnamakoudji ou nyamakuji est un jus de gingembre fabriqué dans plusieurs pays d`Afrique de l`Ouest (notamment le Bénin, la Côte d`Ivoire, la Guinée et le Sénégal). Le mot a une origine dioula. Il est préparé à partir des rhizomes du gingembre, et parfois additionné de c...