[nom] Au moyen-âge, clerc itinérant qui écrivait des chansons à boire et des poèmes satiriques. Ils étaient en général en opposition avec l'Église et l'autorité de Rome.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/goliard

De l'ancien français goliart, glouton, débauché. Au Moyen Âge, un goliard était un étudiant ou un clerc vagant qui par provocation affichait une grande gaieté et un certain cynisme dans les propos. Les goliards dénoncent les abus de l'Eglise ou chantent l'amour en termes parfois fort osés.
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https://www.castlemaniac.com/lexique-medieval/./lexique-medieval-lettreG.ph
Histoire Clerc qui passait son temps à voyager tout en écrivant des chansons faites pour être entonnées à table et des poèmes satiriques.
Exemple : C'est dans cette taverne qu'ils rencontrèrent pour la première fois un goliard.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/goliard/

Les Goliards étaient des clercs itinérants des XIIe s-XIIIe s siècles qui écrivaient des chansons à boire et des poèmes satiriques (et parfois d`amour) en latin. Ils étaient principalement issus des écoles puis des universités de France, d`Italie, d`Angleterre et de l`Empire, et ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Goliard
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