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HACCP « Hazard Analysis Critical Control point » définition
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HACCP « Hazard Analysis Critical Control point »
Système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la salubrité des aliments. (Codex Alimentarius)
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Système qui définit, évalue et maîtrise les dangers qui menacent la salubrité des aliments. (Codex Alimentarius)