Elle appartient au rameau des races bovines du littoral de la mer du Nord, originaire de Frise et son nom vient de la région allemande Holstein. Cette région est le siège d`élevage bovin depuis plus de 2 000 ans. Bos primigenius y a été domestiqué, puis croisé avec des races venues lors des invasions à la chute de l`Empire romain. Cette ra...
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-H.html
1)
[nom] Race très laitière de taurin internationale, originaire de Frise (nord des Pays-Bas) et du Holstein, à robe pie noire (surtout) ou pie rouge. 2) Chacun de ces bovins. 3) Lignée de chevaux.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/holstein
au duché de Holstein (jusqu`en 1867) ; - à la Province du Schleswig-Holstein (de 1867 à 1949) ; - à l`actuel Land de Schleswig-Holstein (depuis 1949).
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Holstein_(homonymie)
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