Une intolérance est un ensemble de réactions à des substances qui sont bien absorbées par la plupart des autres individus. Elles peuvent être dues à l’absence d’une enzyme nécessaire à la digestion d’un composé de l’aliment. Thèmes associés à Intolérance alimentaire : Nutrition - Diététique
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réaction de type irritatif, le plus souvent au niveau de l’intestin, apparaissant après l’ingestion d’un aliment. Contrairement à l’allergie, l’intolérance alimentaire ne met pas en cause le système immunitaire.
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https://www.encyclopedie.fr/local/41
L`intolérance alimentaire est un terme utilisé pour une grande variété de réponses physiologiques associées à des aliments particuliers. À la différence de l`allergie alimentaire, elle implique le métabolisme, mais pas le système immunitaire.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Intolérance_alimentaire
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