L` intybine est un glucoside dû à la condensation du sucre de la chicorée. Ceci modifie assez bien la saveur de la chicorée en lui donnant ce goût un peu caramélisé caractéristique. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Intybine
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L` intybine est un glucoside dû à la condensation du sucre de la chicorée. Ceci modifie assez bien la saveur de la chicorée en lui donnant ce goût un peu caramélisé caractéristique.