
Fromages frais de vache, chèvre et brebis.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

1)
[nom] Arrangement d'herbes, de fleurs et de branchages disposé sur le sol, dans les rues, les églises, etc., lors d'une cérémonie. 2) Fromage frais au goût amer, égoutté dans une natte de joncs, spécialité de Charente Maritime.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/jonchée

JONCHÉE 1, subst. fém. A. − Couche de branchages, de fleurs, d'herbes dont on jonche le sol à l'occasion de quelque solennité. On fit au mort une jonchée De fleurs et de branches de houx (Hugo, Chans. rues et bois,1865, p. 247). Après la bataille de fleurs; une boue de fleurs écrasées, odeur de sardines et de corruption; ce n'est pas cett...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/jonchée

(1) Grande quantité d'objets étalés sur le sol.
Synonyme : couche (2)
Cuisine Petit fromage égoutté dans un panier de jonc.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/jonchee/

Une jonchée est constituée de joncs (ce qui donne l`étymologie du mot), de fleurs, de feuilles, de branchages, d`herbes, disposés sur le sol sur le trajet d`une procession religieuse, à l`entrée d`une église, etc., à l`occasion de fêtes ou de grandes cérémonies.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Jonchée_(rituel)
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