Signification : laurier des poetes ou laurier-sauce (Laurus nobilis). Dans l'Antiquite ses
Trouvé sur
http://www.cafnice.org/data/local/docs/activites/bibliotheque/vocabulaires_
1)
[nom] `Synonyme de` laurier sauce, arbre sempervirent de la famille des `Lauraceae` qui porte une petite graine noire et amère. 2) Feuilles aromatiques du laurier. 3) Ce terme désigne une multitude de plantes présentant une similitude d’aspect ou d’usage (voir supra).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/laurier
Goût herbacé prononcé. Vendu en feuilles entières séchées. Excellent dans les plats à cuisson lente comme les soupes et les ragoûts, dans les liquides à pocher, les marinades, les rôtis, la farce et les sauces barbecue. Retirez la feuille avant de servir.
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https://www.dictionnaire-gastronomique.com/l.html
Feuille de l'arbre du même nom, celle ci est très utilisée comme condiment pour parfumer les cuissons. Il convient de retirer les feuilles de laurier afin de servir le plat. Attention, la feuille de laurier perd rapidement son arôme, et son parfum est rapidement diffusé (1 feuille suffit pour un plat de 4 à 6 personnes)
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https://www.encyclopedie.fr/local/628
Botanique Arbre dont l'une des variétés (laurier-sauce) donne des feuilles qui sont utilisées en cuisine.
Traduction anglais : laurel
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/laurier/
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