Enzyme de type estérase attaquant les lipides (lipolyse). On en trouve dans la bile du foie surtout, les sucs gastrique, pancréatique et intestinal, et le lait. Le lait contient une lipase naturelle venant de la mamelle et des lipases microbiennes.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
enzyme permettant l’absorption des graisses par le bébé
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http://marrainesdelait.com/ressources/glossaire-des-termes-de-lallaitement/
[nom] Enzyme qui hydrolyse certains corps gras par un processus de lipolyse. Exemple: `Des insectes végétariens, tels que les Melonlonthiens n'ont pas de trace de `lipase`, alors que les Dytiques, les Carabes, ont une diastase lipasique très abondante.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/lipase
La lipase est une enzyme estérase du groupe des hydrolases qui catalyse l'hydrolyse des glycérides en glycérol et des acides de type acides gras. Elle est synthétisée par le pancréas, par l'estomac, par les glandes d'Ebner de la langue et par certaines bactéries. Voir digestion.
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https://www.aquaportail.com/definition-2664-lipase.html
Enzyme capable d'effectuer l'hydrolyse les glycérides en acides gras libres et glycérol
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https://www.encyclopedie.fr/local/10151
Enzyme (substance capable d'activer une réaction biochimique) contenue dans certaines sécrétions des organes de la digestion (pancréas, intestin) et dans le sang. Son rôle est de transformer les graisses alimentaires en acides gras et alcool (cette réaction est la lipolyse). Thèmes associés à Lipase : Gastro-entérologie , Biologie médic...
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
Biologie Enzyme activant certains lipides, qui se retrouve chez la plupart des organismes vivants, y compris les virus.
Exemple : La lipase permet aux nourrissons de digérer les matières grasses contenues dans le lait maternel.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/lipase/
Les lipases sont des enzymes hydrosolubles capables d`effectuer l`hydrolyse de fonctions esters et sont spécialisées dans la transformation de glycéride (triglycéride, diglycérides, monoglycérides) en glycérol et en acides gras (lipolyse). À ce titre, elles constituent une sous-classe des...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Lipase
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