Lungo signifie long en italien. Un café long a un goût durable en bouche.
Caffè lungo en italien (ou café allongé, en français) est un expresso où deux fois plus d`eau passe à travers une même dose de café. À cause du contact prolongé entre les grains moulus et l`eau chaude, ce café tend à avoir une teneur en caféine plus élevée que les cafés court ou ...