[nom] Ersatz de fromage, synthétique, sans lait, à base d'amidons et de gélifiants, le tout aromatisé, utilisé dans les plats cuisinés industriels (dont les pizzas).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/lygomme
Lygomme est la marque d`une transformation agroalimentaire élaborée et commercialisée par la société Cargill. Lygomme ACH Optimum, destiné au marché européen, permet aux transformateurs agroalimentaires la fabrication d`un substitut de fromage.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lygomme
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