Les mannoprotéines sont des molécules qui proviennent naturellement des levures puis qui sont cédées au vin au cours de leur autolyse.et références Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Mannoprotéine
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
Les mannoprotéines sont des molécules qui proviennent naturellement des levures puis qui sont cédées au vin au cours de leur autolyse.et références