[nom] Menuisier qui est en même temps ébéniste. Exemple: `Ils savaient pas à qui ils avaient affaire, voilà ! Lui, Pinot, `menuisier-ébéniste`, c’était pas le gars à se la laisser introduire. C’était pas un gars à se laisser avoir par un avion chleuh ou un nœud dans une planche.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/menuisier-ébéniste
le métier de menuisier et celui d’ébéniste se sont confondus jusqu’en 1743. Après cette date on établit officiellement une distinction entre le menuisier d’assemblage (menuisier actuel) et le menuisier en placage et en marqueterie (ébéniste).
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https://www.encyclopedie.fr/local/536
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