Le mesclun est originaire de Nice, c’est un assortiment de jeunes feuilles et pousses de différentes salades Il est généralement composé de scarole, de chicorée, de feuilles de chêne, de laitue, de mâche, de cerfeuil et de roquette. Il est généralement vendu tout préparé Vous pouvez l’accommoder de diverses façons : arrosé d’huil...