[nom] Mélange homogène de farine et de divers autres améliorants. Exemple: `Les `mixes` désignent le mélange homogène de divers ingrédients prêt-à-l’emploi ou à utiliser en mélange avec de la farine, permettant la fabrication simplifiée de produits de boulangerie tels que pains spéciaux, viennoiseries ...
Participe passé du verbe mixer. 
Mixe (Oaxaca), district de l`État mexicain d`Oaxaca.