Le morzeddhu ou morzello est une spécialité culinaire de la région de Catanzaro, en Calabre. - Le morzeddhu est préparé à partir d`abats de veau (cœur, poumon, rate, foie, estomac, tripes, intestins), de concentré de tomate, de piments, de sel, d`origan et de laurier. La viande, coupée e...