« Je vous laisse décider » en japonais. Ce qui veut dire que le chef décide de la cuisson.
Trouvé sur
https://www.finedininglovers.fr/article/le-lexique-gourmand-50-termes-de-cu
L`expression est aussi utilisée dans les restaurants de sushis pour demander au chef de surprendre ses hôtes en faisant sa propre sélection. - Par analogie, dans l`univers informatique, omakase menu désigne une pratique consistant à proposer un logiciel packagé par défaut avec un ensemble ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Omakase
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