C'est réduite en petits morceaux, en miettes des biscuits, des gâteaux, du pain…
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http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
Réduire en petites parcelles du pain, du biscuit, du thon.
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http://www.jecuisine.info/Glossaire.htm
ÉMIETTER, verbe trans. A. − Réduire quelque chose en miettes. Émietter du pain. Jeanne trempa ses lèvres dans une tasse de thé après y avoir émietté un gâteau (Ponson du Terr. , Rocambole,t. 1, 1859, p. 609). − P. ext. Réduire en menus morceaux. Les gels et les dégels les brisent [les pierres] et émiettent même les terres (Bern. de...
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https://www.cnrtl.fr/definition/émietter
réduire en petites parcelles du pain, du biscuit, du thon
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https://www.cuisinealafrancaise.com/fr/lexique-culinaire
réduire en miettes du pain, des biscuits, du thon…
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réduire en miettes du pain, des biscuits, du thon…
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https://www.encyclopedie.fr/local/10763
Réduire du pain, un biscuit ou du thon en `miettes` c'est à dire l'effriter en petits morceaux.
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réduire en miettes, en petits morceaux
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réduire en petites parcelles du pain, du biscuit, du thon
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Réduire en petites parcelles du pain, du biscuit, du thon.
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