Se dit d’un rhum qui dépasse le « proof », selon la Navy britannique, soit le degré au-delà duquel la poudre à canon s’enflamme, même imbibée de rhum. C’était autrefois un critère nécessaire pour embarquer du rhum sur les bateaux militaires, même si aujourd’hui on emploie des instruments plus modernes pour mesurer le taux d’al...