[nom] Atelier où l’on fait les pavillons, guidons, cornettes, flammes, etc.
Lieu où l'on procède à la fabrication des pavillons (espèce de tente qui revêt et enveloppe les armoiries des souverains). La pavillonnerie servait également à garder les pavillons. 
La pavillonnerie est l`atelier d`arsenaux dans lequel sont fabriqués les pavillons.et références